Backmischungen

 

Backmischungen mit Emmer

 

Backmischungen mit Einkorn

 

Backmischungen mit Urdinkel

 

Backmischungen mit Kamut ®

 

Brötchenbackmischungen

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Alle Backmischungen:

Bio Vitalbrot Backmischung Emmer & Einkorn

Bio Vitalbrot Backmischung Emmer & Einkorn

500 Gramm

Unsere  Bio Vitalbrot Backmischung besteht aus:

Hellem Bio Emmermehl*, Bio Einkornvollkornmehl*, Salz, Sesam*, Leinsamen*, Sonnenblumenkernen* und Hefe.

*aus kontrolliert biologischen Anbau 

Enthält glutenhaltiges Getreide (Emmer, Einkorn)

3,95 €

Endpreis, zzgl. Versandkosten1

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  • 0,52 kg
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Bio Vitalbrot Backmischung Emmer

Bio Vitalbrot Backmischung Emmer

500 Gramm

Unsere Bio Vitalbrot Backmischung besteht aus:

Hellem Bio Emmermehl*, Bio Emmervollkornmehl*, Salz, Bio Sesam*, Bio Leinsamen*, Bio Sonnenblumenkernen* und Hefe.

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide (Emmer) und Sesam.

3,95 €

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Vitalbrot Bio Backmischung Ur Dinkel

Vitalbrot Bio Backmischung Ur Dinkel

500 Gramm

Unsere Bio Dinkel-Vitalbrot Backmischung besteht aus:

Ur-Dinkelmehl*, Ur-Dinkel-Vollkornmehl*, Sesam*, Leinsamen*, Sonnenblumenkerne*, Salz und Hefe.

*Aus kontrolliert biologischen Anbau

Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel) & Sesam

3,95 €

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Bio Backmischung Unser Emmerlaib

Bio Backmischung Unser Emmerlaib

500 Gramm

Unsere Bio Emmerlaib Backmischung besteht aus:

Bio Emmermehl*, Bio Emmervollkornmehl*, Salz und Hefe.

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Emmer)

3,95 €

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Backmischung Unser Bio Kamutlaib®

Backmischung Unser Bio Kamutlaib®

500 Gramm

Unsere Bio Kamutlaib® Backmischung besteht aus:

Bio Kamutmehl®*, Bio Kamut®-Vollkornmehl*, Salz und Hefe. 

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Kamut)

3,95 €

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Bio Backmischung Unser Ur Dinkellaib

Bio Backmischung Unser Ur Dinkellaib

500 Gramm

Unsere Bio Ur Dinkellaib Backmischung besteht aus:

Bio Urdinkelmehl*, Bio Urdinkelvollkornmehl*, Salz und Hefe. 

 *aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel)

3,95 €

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Backmischung Bio Emmer Vollkornbrot - Unser kernig-saftiges!

Backmischung Bio Emmer Vollkornbrot - Unser kernig-saftiges!

500 Gramm

Unsere Bio Vollkornbrot Backmischung besteht aus zwei Teilen:

Teil 1: Emmervollkornmehl*, Leinsamen*, Sesam*, Sonnenblumenkerne*.

Teil 2: Emmervollkornmehl*, Salz und Hefe. 

 *aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Emmer) & Sesam

3,95 €

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Backmischung Bio Emmer Vollkornbrot

Backmischung Bio Emmer Vollkornbrot

500 Gramm

Unsere Bio Emmer Vollkornbrot Backmischung besteht aus:

Bio Emmervollkornmehl*, Salz, und Hefe. 

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Emmer)

3,95 €

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Backmischung Ur-Dinkel Vollkornbrot

Backmischung Ur-Dinkel Vollkornbrot

500 Gramm

 

Unsere Ur-Dinkel Vollkornbrot Backmischung besteht aus:

Ur-Dinkelvollkornmehl, Salz, und Hefe. 

 

Backanleitung:

Backmischung mit 380 ml. Wasser und 1 El. Essig vermengen. Den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Ofen auf Ober- &Unterhitze 240° vorheizen. Brot in Kastenform in Ofen stellen. Auf  200° reduzieren. ca. 40-45 Minuten backen.

Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel)

3,95 €

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Backmischung Bio Urdinkel Vollkornbrot - Unser kernig-saftiges!

Backmischung Bio Urdinkel Vollkornbrot - Unser kernig-saftiges!

500 Gramm

Unsere Vollkornbrot Backmischung besteht aus zwei Teilen:

Teil 1: Bio Urdinkelvollkornmehl*, Bio Leinsamen*, Bio Sesam*, Bio Sonnenblumenkerne*.

Teil 2: Bio Urdinkelvollkornmehl*, Salz und Hefe.

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Urdinkel) & Sesam

3,95 €

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Backmischung Bio Vesperlaib

Backmischung Bio Vesperlaib

500 Gramm

Unsere  Bio Vesperlaib Backmischung besteht aus:

Bio Ur Dinkelmehl*, Bio Emmervollkornmehl*, Salz, und Hefe.

* Aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel, Emmer)

3,95 €

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Backmischung Bio Vitalbrötchen

Backmischung Bio Vitalbrötchen

500 Gramm

Unsere Vitalbrötchen Backmischung besteht aus:

Bio Ur Dinkelmehl*, Bio Einkornvollkornmehl*, Leinsamen*, Sesam*, Sonnenblumenkernen*, Salz, und Hefe.

* Aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel, Einkorn)

3,95 €

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Backmischung Bio Urgetreidebrötchen

Backmischung Bio Urgetreidebrötchen

500 Gramm

Unsere Bio Urgetreidebrötchen Backmischung besteht aus:

Bio Ur Dinkelmehl*, Emmermehl*, Einkornmehl*, Salz, und Hefe.

* Aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel, Emmer, Einkorn)

3,95 €

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Backmischung Bio Frühstücksbrötchen

Backmischung Bio Frühstücksbrötchen

500 Gramm

Unsere Bio Frühstücksbrötchen Backmischung besteht aus:

Bio Kamutmehl®*, Bio Emmervollkornmehl*, Salz, und Hefe. 

 *aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Kamut, Emmer)

3,95 €

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Backmischung Bio Schlemmerbrötchen

Backmischung Bio Schlemmerbrötchen

500 Gramm

Unsere Bio Schlemmerbrötchen Backmischung besteht aus:

Bio Urdinkelmehl*, Bio Emmervollkornmehl*, Salz, und Hefe. 

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel, Emmer)

3,95 €

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Backmischung Bio Emmer Pizzateig

Backmischung Bio Emmer Pizzateig

500 Gramm

Unsere Pizza BIo Backmischung besteht aus:

Bio Emmermehl*, Bio Emmervollkornmehl*, Salz und Hefe. 

*aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Emmer)

3,95 €

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Backmischung Bio Urdinkel Pizzateig

Backmischung Bio Urdinkel Pizzateig

500 Gramm

Unsere Pizza Backmischung besteht aus:

Bio Urdinkelmehl*, Bio Urdinkelvollkornmehl*, Salz und Hefe.

*Aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel)

3,95 €

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Backmischung Urdinkel Rotweinkuchen

Backmischung Urdinkel Rotweinkuchen

480 Gramm

Unsere Backmischung Urdinkel Rotweinkuchen besteht aus:

Hellem Urdinkelmehl*, brauner Zucker*, Schokolade, Kakao*, Backpulver.

*Aus kontrolliert biologischen Anbau

Enthält glutenhaltiges Getreide (Ur Dinkel)

4,10 €

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Brot- & Brötchenbackmischungen aus Urgetreide online kaufen

 

Backen mit den Urgetreiden wir Emmer, EInkorn, Urdinkel

Die wichtigste Zutat beim Backen mit Urgetreide ist Zeit und eine extra Portion Fingerspitzengefühl.

Fürs Backen lassen sich Dinkel, Emmer oder Einkorn nicht ganz so hervorragend wie Weizen verwenden. Eine Schwäche ist, dass der Kleber, auch bekannt als Gluten, bei den alten Sorten nicht so kräftig und nicht so strapazierfähig ist wie bei Weizen. Das ist auch mit der Hauptgrund, warum in großen Industrieanlagen keine reinen Mehlen aus den alten Sorten verarbeitet werden. Die Maschinen würden nämlich schnell verkleben. Bei Mehl aus Urkorn heißt es weniger kneten und mehr mischen. Außerdem braucht man ein Gespür für die richtige Mischung. Mit unseren Brotbackmischungen versuchen wir das beste aus den Urgetreiden für Sie herauszuholen.